Vakre Hjem & Interiør

NORGES VAKRESTE OG MEST INSPIRERENDE INTERIØRMAGASIN

lørdag

27

august 2016

Akkurat passe grove rundstykker

Posted in Inspirasjon

Til Vakre hjem og interiør i Norge. 
 Grove sandwichboller.

Disse rundstykkene er perfekte som klassiske kuvertbrød, men fungerer også utmerket som burgerbrød. Hvis du med vilje baker litt for mange, er de også glimrende til strandturen eller pikniken dagen etter, og vil helt sikkert gjøre suksess i matboksen!

(6 stk)

35 g gjær
3 dl lunkent vann
3 ss matolje, feks solsikke
1 ss rørsukker
2 ts salt
1 egg
50 g graham el rugmel
250 g durumhvete
250 g hvetemel
Havregryn og/eller sorte sesamfrø

Smuldre gjæren og rør den ut i vannet i en stor bolle. Tilsett olje, sukker og salt og rør blandingen godt sammen. Pisk egget med en gaffel og rør det meste i gjærblandingen, men gjem litt til pensling av bollene.
Bland de tre melsortene og sikt i deigen. Elt godt til deigen er glatt og smidig, enten med hendene eller en kjøkkenmaskin. La den heve tildekket på et lunt sted i 30 minutter. Elt igjen og form 6 avlange eller runde boller. Trykk lett på dem så de blir litt flate og legg dem på en plate kledd med bakepapir. La dem etterheve 30 minutter under et klede. Pensle bollene med resten av egget og strø over havregryn og sesamfrø. Stekes ved 225 grader i ca. 8 minutter til de har fått en gylden farge.

Foto All Over Press

Share

0

COMMENTS

mandag

8

august 2016

fredag

3

juni 2016

Kokos og sitronkake

Posted in Inspirasjon

IMG_8725

TEKST, STYLING OG FOTO LISE MARI STANG-JACOBSEN – Hverdagslykkelise

100 g meierismør
3 egg
2 dl sukker
3 dl kesam
1 revet og presset sitron
4 dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 dl kokosmasse
Melisglasur, kokos og revet sitronskall til pynt.

Sett stekeovnen på 175 °C. Smelt smøret og avkjøl dette litt. Visp egg og sukker til lett og luftig eggedosis. Riv sitronskall og press saften ut av sitronen. Tilsett kesam, smeltet smør, sitronskall og sitronsaft i eggedosisen.
Bland sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og kokos. Vend det i eggedosisen.
Smør formen og strø den med kokos. Hell i røren.
Stek kaken på rist på nederste rille i ovnen i ca. 50 minutter. Avkjøl kaken en stund i formen. Ta den ut og legg på fat.
Rør sammen en melisglasur og smør over kaken. Dryss over litt kokos og revet sitronskall. Rister du kokosen litt i en varm panne, blir den ekstra sprø og smakfull.

Share

0

COMMENTS

fredag

20

mai 2016

Mørk og smakfull sjokoladepai

Posted in Inspirasjon

IMG_8591

OPPSKRIFT, STYLING OG FOTO: LISE MARI STANG-JACOBSEN – HVERDAGSLYKKELISE
(1 pai – 12 porsjoner)

PAIBUNN
180 g hvetemel
½ ts salt
125 g kaldt smør
2–4 ss kaldt vann

SJOKOLADEFYLL
1/4 kopp lys sirup
1/3 kopp sukker og
2 ss sukker
3 ss kakaopulver
1/4 ts havsalt
3 kopper helmelk
200 g mørk kokesjokolade (maks 60% kakao)
1 ts vaniljeekstrakt
2 ss maizena
2 dl kremfløte til pynt.

Ha hvetemelet og saltet i en food processor . Del smøret i små terninger og ha i.
Kjør knivene rundt til smøret er smuldret opp.
Ha i halvparten av vannet og kjør knivene rundt. For å få en paideig som ikke krymper når den stekes, gjelder det å arbeide minst mulig med den, så kjør knivene så lite som mulig etter av vannet er tilsatt. Ha i nok vann til at du greier å samle deigen til en klump. Pakk deigen inn i plastfolie, klem den flat og legg den i kjøleskapet minst 1 time.
Smør så en paiform godt, og bruk gjerne bakepapir i bunnen, om du ønsker å løfte ut paien slik som jeg har gjort. Sett ovnen på 190 g.
Kjevle paideigen forsiktig ut og lag høye kanter, for det er ganske mye fyll. Arbeid minst mulig med deigen. Prikk deigen godt med en gaffel, legg et bakepapir oppe på deigen og fyll på med tørre erter. Dette for at deigen ikke skal blåse seg opp. Stek bunnen midt i ovnen i 30 min. Ta så av bakepapiret med ertene og stek videre i ca. 15. min til. Avkjøl bunnen.

Mens bunnen avkjøles kan du lage sjokoladefyllet.
Ha sirup, 1/3 kopp med sukker, kakaopulver og salt i en tykkbunnet kjele. Rør hele tiden, mens du smelter dette på middels varme. Når dette er smeltet sammen, rører du inn 2 kopper melk litt etter litt, mens du hele tiden pisker. Den siste koppen med melk rører du ut maizenaen i, før du også pisker den inn i blandingen. Nå skal blandingen tykne litt. Hakk opp kokesjokoladen, dra kjelen bort fra plata og rør inn vanilje og sjokolade i blandingen. Hell dette over i det avkjølte paiskallet og sett kaka i kjøleskapet over natta.

Før servering pisker du fløte som du har på toppen, og dryss gjerne over litt revet sjokolade til pynt.

Share

0

COMMENTS

onsdag

11

mai 2016

Drivhus til begjær

Posted in Inspirasjon

023_IngunnAnvik

Det ganske unike og bokstavelig talt griselekre drivhuset til Ingunn og Rune Anvik på Brunlanes i Larvik ble nemlig bygget i forbindelse med at det sto et gammelt grise- og hønsehus på tomten. Deler av dette ble beholdt og påbygget fikk tak og vegger av glass som ble spesialbestilt etter mål. Grunnmuren bygget de sammen, Rune snekret med snekkerne, og en glassmester tok seg av vinduene. En del av vinduene er gamle fra en gård, og resten spesiallaget. På den måten står det i dag frem et helt personlig drivhus med sorte vindusrammer. Drivhuset er innredet med en gammel slagbenk, stort spisebord, og en sittegruppe med gamle pinnestoler samlet fra bruktbutikker,gode hyller til oppbevaring og en hyggelig arbeidsbenk med urter og avleggere i solrik vekst. Her er stilen landlig og rustikk, vi kunne like gjerne vært i Italia.

027_IngunnAnvik
Fra den døren som tidligere førte inn til grisehuset, ser vi hele drivhuset. Det er på 33kvm og gulvet er rett og slett sand. Matbordet som er laget av en gammel låvedør, fra morens gård, har far laget understell i jern til. Kirkebenken stiller seg til disposisjon for glade gjester – for glad blir man når man kommer inn hit.

021_IngunnAnvik
Det rustikke og landlige bordet og stolene er funnet på loppemarkeder i strøket.

028_IngunnAnvik
Innenfor den opprinnelige døren til hønsehuset er det plass til en god arbeidsbenk for ompotting og planting av stiklinger og annet. TEKST OG STYLING: MARGRETHE RØSNES KVALHEIM FOTO: MONA GUNDERSEN

Share

0

COMMENTS

onsdag

27

april 2016

Vårt hjem er personlig innredet

Posted in Inspirasjon

Kornum i Köpenhamn103576

Karen Maj og Askes leilighet er ytterst personlig innredet. Her er det blant annet en miks av møbler i klassisk design som Wegner, Børge Mogensen og Louis Poulsen, nyprodusert keramikk fra Zimbabwe og fargesprakende retroputer fra USA. Alt i en avslappet atmosfære der mye av det som finnes innenfor veggene er til salgs, da parets leilighet også fungerer som showroom for deres firma Another Ballroom.

Kornum i Köpenhamn103755
AV ANNA TRUELSEN FOTO JONAS LUNDBERG

Share

1

COMMENTS

mandag

18

april 2016

HYTTER & landsteder i salg nå!

Posted in Inspirasjon

Hytte 1-16.indd

Ny logo, men like vakre hytter! Bli med til perlen i Nordmarka, idyllen på Larkollen og et helt unikt feriested i Italia, for å nevne noen. Her er det bare å drømme seg bort – GOD NY UKE! Foto: Inger Mette Meling Kostveit

Share

0

COMMENTS

lørdag

9

april 2016

Stilrene hagemøbler gjør entré

Posted in Annonse

A2-grupp_300dpi

Annonsørinnhold: Nå begynner vi for alvor å kjenne smaken av vår, og med den kommer forventningene om alt det hyggelige vi skal gjøre utendørs. Det er på tide å stelle i hagen, og hente fram igjen utemøblene fra i fjor. Eller kanskje det er i år du skal kjøpe nye utemøbler?

Da må du ikke gå glipp av de svenske Grythyttan Stålmöbler, som først nå lanseres for alvor her i Norge. Dette er stilrene klassiske møbler som er håndlaget i Sverige, og som garantert kommer til å pryde norske hager i mange år fremover.

gardHvis du føler at du har sett dem før, tar du ikke feil – det er nemlig en tradisjonsrik møbelprodusent det er snakk om, og møblene har sett omtrent like ut i over åtti år. Det er dermed på høy tid å ønske dem velkommen til norske hager!

Designet gjør at stolene gynger mykt, noe som gjør dem fantastisk gode å sitte i. Prøvesitt dem, så skjønner du hva vi mener!
I tillegg til herlig sittekomfort har møblene et lekkert minimalistisk design, som gjør at de holder seg aktuelle i år etter år. Grythyttan Stålmöbler lager mange modeller i forskjellige tresorter. Hva er din favoritt?

DSC_2462

Share

0

COMMENTS

mandag

4

april 2016

Sommer hele året

Posted in Inspirasjon

Boligreportage: "Danmarks smukkeste hjem". - 

Må kun benyttes i følgende danske medier uden forudgående aftale: Femina, IN , Mad og Bolig, Antik og Auktion og Isabellas. 
Yderligere anvendelse af materialet i Danmark skal aftales med leverandøren. - 
NB: Det er kun i Danmark der er begrænsninger og IKKE i de øvrige CAE lande. Her kan materialet bruges frit.

Livet leves året rundt i det vakre orangeriet som henger naturlig sammen med resten av det fine trehuset på naturtomten i Hornsherred. Det, og den elegante måten boligen smelter sammen med det kuperte landskapet, var blant årsakene til at huset ble kåret til Danmarks vakreste.

Boligreportage: "Danmarks smukkeste hjem". -  Må kun benyttes i følgende danske medier uden forudgående aftale: Femina, IN , Mad og Bolig, Antik og Auktion og Isabellas.  Yderligere anvendelse af materialet i Danmark skal aftales med leverandøren. -  NB: Det er kun i Danmark der er begrænsninger og IKKE i de øvrige CAE lande. Her kan materialet bruges frit.

Orangeriet ligger godt plassert midt i mellom stuen og arbeidsrommene og blir brukt året rundt. Bordet og stolene i metall kommer fra Marokko og lampen over bordet er et loppefunn.

Boligreportage: "Danmarks smukkeste hjem". -  Må kun benyttes i følgende danske medier uden forudgående aftale: Femina, IN , Mad og Bolig, Antik og Auktion og Isabellas.  Yderligere anvendelse af materialet i Danmark skal aftales med leverandøren. -  NB: Det er kun i Danmark der er begrænsninger og IKKE i de øvrige CAE lande. Her kan materialet bruges frit.

STYLING & PRODUKSJON KATRINE MARTENSEN-LARSEN    FOTO MIKKEL ADSBØL

Share

0

COMMENTS

lørdag

19

mars 2016

GOD PÅSKE!

Posted in Inspirasjon

IMG_4976

Leter du etter den perfekte desserten til påskebordet, da burde du prøve denne friske appelsinfromasjen:

(4 porsjoner)

  • 2 dl melk
  • 3 ss sukker
  • 5 stk gelatinplater
  • 1/2 dl kokende vann
  • 2 dl kremfløte
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 1/4 dl appelsinsaft
  • 1/4 dl sitronsaft

Legg gelatinplatene i kaldt vann i 10 min. Hell av vannet og smelt i 1/2 dl kokende vann.

Bland sukker og vaniljesukker med melken. Rør inn gelatinen.

Pisk kremfløten stiv og vend forsiktig inn i melkeblandingen. Rør inn appelsin- og sitronsaften.

Hell fromasjen over i porsjonsglass. Avkjøl i minst 2 timer.

Servers med ferske bær og fileter av appelsin.

Oppskriften er hentet fra boken Kakefryd av Elisabeth Holm, vinner av Kakekrigen 2015, stylet og fotografert av Lise Marie Stang-Jacobsen (@hverdagslykkelise)! Bildene er tatt på ærverdige Berby Herregård, der kjøkkenet ikke er endret siden 50-tallet, og hele boken er en fryd for både øyet og ganen! Anbefales!

Omslag_kakefryd.indd

Share

2

COMMENTS